APPETIZERS

EDAMAME

Fagiolini di soia cotti al vapore

€ 5

SNACK AL WASABI

Pisellini soffiati ricoperti di wasabi

€ 4

INSALATA WAKAMÈ

Insalata di alghe wakame marinate al sesamo leggermente piccante

€ 6

CHIRASHI SUSHI

Riso, salmone battuto al coltello, polpa di granchio, mandorle, goma wakame, crema di avocado e cavolo rosso

€ 13

BACCA CROCK

Crocchette in tempura di baccalà con maionese al miele e polvere di pistacchi

€ 8

GYOZA DI MAIALE

Ravioli giapponesi cotti alla piastra con maiale e verza accompagnati da salsa ponzu e sesamo

4 pezzi 8 euro

GYOZA VEGETARIANI

Ravioli giapponesi cotti alla piastra con tofu, carote, cipolla e cavolo accompagnati da salsa ponzu e sesamo

4 pezzi 8 euro

TARTARE

TARTARE DI SALMONE E TONNO

Salmone e tonno battuti al coltello, conditi con sale, olio evo e limone

€ 13

TARTARE DI RICCIOLA E GAMBERI ROSA

Ricciola e gamberi rosa battuti al coltello,
conditi con sale, olio evo e limone

€ 15

TARTARE DI TONNO PICCANTE

Tonno battuto al coltello con salsa piccante al peperoncino

€ 14

TARTARE DI SALMONE E AVOCADO

Salmone battuto al coltello, philadelphia e avocado a cubetti

€ 13

TARTARE DI TONNO MELA VERDE
E PHILADELPHIA

Tonno battuto al coltello, mela verde a cubetti,
menta, philadelphia e lime

€ 13

CARPACCI

CARPACCIO MISTO

€ 15

CARPACCIO DI SPIGOLA

€ 14

CARPACCIO DI SALMONE

€ 12

SASHIMI

SASHIMI MISTO
(10 pezzi)

Salmone, tonno, ricciola e gamberi

€ 15

SASHIMI TONNO
8 pezzi

€ 14

SASHIMI SALMONE
(8 pezzi)

€ 12

NIGIRI

NIGIRI MISTI
(4 pezzi)

Salmone, gambero, tonno, ricciola

€ 9

NIGIRI SALMONE
(2 pezzi)

€ 4

NIGIRI TONNO
(2 pezzi)

€ 5

NIGIRI GAMBERO
(2 pezzi)

€ 5

NIGIRI GAMBERO SPECIAL
(2 pezzi)

€ 6

NIGIRI RICCIOLA
(2 pezzi)

€ 6

SUSHI ROLLS

RAINBOW
(8 pezzi)

Salmone, tonno, ricciola, gambero e avocado a fette

€ 13

SPICY TUNA
(8 pezzi)

Tartare di tonno sopra, tonno cotto al vapore dentro, salsa piccante, salsa teriyaki, avocado e sesamo

€ 12

 

PHILADELPHIA
(8 pezzi)

Salmone, avocado, salsa teryiaki e philadelphia

€ 11

SUCHIC
(8 pezzi)

Granchio reale in tempura, tartare di salmone, riso soffiato, avocado, mandorle, cipolla fritta, cavolo rosso, uova di pesce e salse giappo

€ 15

HAMAKI
(8 pezzi)

Ricciola, mango, avocado, sesamo e salsa teriyaki

€ 14

GUACAMOLE
(8 pezzi)

Salmone scottato, crema di avocado e salsa teriyaki

€ 12

COMBO SPECIAL
(36 pezzi, consigliato per 2 persone)

Combinazione di rolls, nigiri, tartare, crudi e tempura

€ 65

SUSHI ROLLS COTTI

REAL PANKO
(8 pezzi)

Roll in tempura, salmone, salsa teryiaki e mayo

€ 12

SWEET AND SOUR TUNA
(8 pezzi)

Tonno alla griglia, salsa agrodolce piccante, avocado e mandorle
€ 15

BLACK TIGER
(8 pezzi)

Gambero in tempura, riso soffiato, polpa di granchio, avocado, mandorle, cipolla fritta, uova di pesce, cavolo rosso e salse giappo

€ 14

MAKI IN TEMPURA
(8 pezzi)

Hosomaki in tempura, salmone, polpa di granchio, avocado, mandorle, cipolla fritta, uova di pesce, cavolo rosso e salse giappo

€ 13

BACCA ROLL
(8 pezzi)

Baccalà pastellato, sesamo bianco, avocado, mandorle, cavolo rosso, cipolla fritta, uova di pesce e salse giappo

€ 13

LANGOSTINO
(8 pezzi)

Gamberone grigliato e insaporito con salsa di soia, avocado, mandorle e salse giappo

€ 14

FRAGOLA MAKI
(8 pezzi)

Hosomaki in tempura, salmone, avocado, philadelphia, fragole, frutti di bosco e salsa teryiaki

€ 14

AIRÒ
(8 pezzi)

Salmone in tempura, salmone scottato, peperoncino, erba cipollina e salsa teryiaki

€ 14

KALABASA
(8 pezzi)

Gambero in tempura, fiori di zucca pastellati, avocado, mandorle, germogli di rucola e salse giappo

€ 16

ANGEL
(8 pezzi)

Branzino in tempura dentro, branzino grigliato sopra, sesamo bianco, avocado, pasta fillo fritta e salse giappo

€ 14

CHICKEN
(8 pezzi)

Pollo in tempura, avocado, sesamo, cipollina fritta e salse giappo

€ 12

VEGETARIAN
(8 pezzi)

Verdure miste in tempura, avocado, mandorle, sesamo, cavolo bianco e salse giappo

€ 11

 

SUSHI ROLLS SPECIAL

BOGOTÀ ROLL
(8 pezzi)

Tonno in tempura dentro, avocado, sashimi di tonno flambé, crema agli jalapenos, salsa teryaki e polvere di pistacchio

€ 16

EUPHORIA ROLL
(8 pezzi)

Tonno in tempura, carpaccio di avocado, salse giappo e pasta Kathaifi

 

€ 16

 

 

MIAMI ROLL
(8 pezzi)

Gambero in tempura, carpaccio di avocado, salsa teryiaki, tartare di ricciola e lime

€ 16

RUCOLITO
(8 pezzi)

Salmone in tempura, philadelphia, rucola fritta, sesamo e salsa teryiaki

€ 13

SPIGOLA MON AMOUR
(8 pezzi)

Spigola, carpaccio di avocado, sesamo bianco e salsa teryaki

€ 15

ORANGE IS THE NEW ROLL
(8 pezzi)

Baccalà grigliato, carpaccio di avocado, fiocchi di patata dolce e salse giappo

€ 14

RED PASSION
(8 pezzi)

Hosomaki in tempura, avocado, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, salsa ponzu e frutto della passione

€ 18

TEX MEX
(8 pezzi)

Salmone, jalapenos messicani, philadelphia, nachos e mayo piccante

€ 14

CARAMEL HAMAKI
(8 pezzi)

Gambero in tempura, mango, avocado, ricciola caramellata e erba cipollina

€ 16

PINK ROLL
(8 pezzi)

Carta di soia rosa, gambero in tempura, salmone, avocado, mayo e salsa agrodolce piccante

€ 15

WAIKIKI ROLL
(8 pezzi)

tonno crudo, avocado, granella di pistacchio
e maionese al lime

€ 14

MIDORI ROLL
(8 pezzi)

salmone crudo, salsa al sesamo, mandorle tostate, avocado, alga di soia verde

€ 12

SUCHIC ROLL 2.0
(8 pezzi) 

granchio reale in tempura, avocado, ikura di salmone, sashimi di salmone, salse giappo e mandorle tostate

€ 16

 

 

SPIGOLA TRUFFLE ROLL

(8 pezzi)

spigola alla griglia, carpaccio di avocado, philadelphia, carpaccio di tartufo nero, salsa teryaki e olio al tartufo
€ 18

ROCK AND ROLL

(8 pezzi)

salmone, philadelphia, porro fritto croccante e salsa teryaki

€ 14

PARADISE ROLL
(8 pezzi)

gambero in tempura, cetriolo, sashimi di capasanta, philadelphia e crema di tartufo

€ 16

BURRATA ROLL
(8 pezzi)

avocado, stracciatella di burrata, gambero rosso di Mazara del Vallo, polvere di pistacchi e olio evo

 

€ 17

 

 

TEMPURA

TEMPURA MISTA

12 pezzi

€ 14

TEMPURA SOLO GAMBERI

8 pezzi

€ 16

TEMPURA SOLO VERDURE

8 pezzi

€ 8

CALDI

SALMONE TERIYAKI

Trancio di salmone cotto in padella con salsa agrodolce alla soia

€ 15

TONNO TATAKI

Tagliata di tonno rosso scottato e ricoperto di semi di sesamo

€ 15

TONNO TATAKI IN CROSTA DI PISTACCHI

Tagliata di tonno rosso scottato e ricoperto di granella di pistacchi

€ 16

CHICKEN NUGGETS

Bocconcini di petto di pollo fritto serviti con riso bianco, ketchup e maionese

€ 12

POLLO TERIYAKI

Bocconcini di pollo insaporiti in padella con salsa teriyaki serviti con riso bianco

€ 14

GAMBERI ALLA PIASTRA

Gamberi cotti alla piastra con tris di salse giappo

€ 14

 

DOLCI

CHEESECAKE

Frutti di Bosco

Nutella

Pistacchio

€ 5

SBRICIOLONA ALLA NUTELLA

Panna e mascarpone

€ 5

MOUSSE AL PASSION FRUIT

in semisfera di cioccolato bianco

€ 6

TRIS DI GELATI GIAPPONESI

Sesamo nero, The Matcha, Zenzero

€ 6

TRIS DI MOCHI GIAPPONESI

3 gusti a scelta tra

Cioccolato
Cocco
Cocco e cioccolato
Pistacchio
Fior di Latte
Fiori di Ciliegio
Mango
Tè verde

€ 10

BEVANDE

BIRRE GIAPPONESI

 

BIRRA ASAHI SUPER DRY

 

alla spina 0,33

€ 4

 

alla spina 0,4

€ 5

 

BIRRA SAPPORO

Lattina 0,65

€ 8

BIRRA ARTIGIANALE GIAPPONESE COEDO

Ipa/Blanche/Rossa in vetro 0,33

€ 6

 

ACQUA SAN BENEDETTO
MILLENIUM WATER

Naturale / Frizzante 0,65

€ 2

 

BIBITE VETRO 0,33

Coca Cola – Coca Cola Zero

€ 3

 

TÈ VERDE BIOLOGICO

Tazza

€ 4

 

TISANA LIMONE E ZENZERO

Tazza

€ 3

 

SAKÈ

Ampolla 0,25

€ 6

 

ESPRESSO

€ 1

 

CAFFÈ

Decaffeinato – orzo – ginseng

€ 2

 

LIQUORI E AMARI

€ 3

 

GRAPPE, RUM E WHISKY

€ 4

 

 

COPERTO (inclusi salsa di soia, zenzero e wasabi)

€ 3

BOLLICINE

PROSECCO CLANDESTINO

€20

 

PROSECCO DOC ROSE

Biancavigna

€ 25

 

RIBOLLA GIALLA

Forchir

€ 18

 

PASSERINA BRUT 795

Tenuta Cà Pia

€ 20

 

ROSATO MELGRÀ

Rio Maggio

€ 18

 

ROSATO COLLE MONTEVERDE

Terrapremiata

€ 25

 

BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT

Arunda

€ 45

 

FRANCIACORTA BRUT

Ferghettina

€ 40

 

FRANCIACORTA ROSE (n.d.)

Ca del bosco

€ 60

 

CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT A.O.C.

JEAN FRANÇOIS COQUARD

€ 35

 

FRANCIACORTA ROSÉ

Ferghettina

€ 45

 

FRANCIACORTA CUVÉE PRESTIGE

Cà Del Bosco

€ 48

 

 

FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO

La Fiorita

€ 42

 

CHAMPAGNE SECRET DE FAMILLE PREMIER CRU

Monmarthe

€70

 

CHAMPAGNE ROSÉ GRANDE RÉSERVE

Mandois

€80

 

CHAMPAGNE DOSAGE ZERO

Bruno Paillard

€110

 

CHAMPAGNE PREMIERE

CUVÉE EXTRA BRUT

Bruno Paillard

€95

 

 

 

VINI BIANCHI

PASSERINA CIMULA

Cantina Centanni

€ 20

 

PECORINO CANAPALE

Cantina Centanni

€ 25

 

VERDICCHIO DI MATELICA TERRAVIGNATA

Borgo Paglianetto

€ 18

 

VERDICCHIO DEI CASTELLI
DI JESI LE VAGLIE

Santa Barbara

€ 20

 

VERDICCHIO DEI CASTELLI
DI JESI TRALIVIO

Sartarelli

€ 26

 

SAUVIGNON

Tramin

€ 25

 

GEWURZTRAMINER

Girlan

€ 25

 

MÜLLER THURGAU

Girlan

€ 18

 

PINOT BIANCO

Girlan

€ 22

 

MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE

Clos Les Montys

€ 22

 

RIBOLLA GIALLA

Masut Da Rive 2019

€ 24

 

RIESLING

Maison Trimbach

€ 30

 

RIESLING

Schloss Reinhartshausen

€ 32

 

CHABLIS LES VENERABLES

La Chablisienne

€ 35

 

ANIMALE CELESTE SAUVIGNON

Santa Barbara

€ 25

 

POUILLY-FUMÉ LES DUCHESSES 2020

Laporte

€40

 

 

CHABLIS 2020 – ALAIN GEOFFROY

€ 35

 

ROSATI

ROSATO FLORALIA

Cantina Centanni

€ 18

 

 

LAGREIN ROSÈ

Tramin

€ 20

ROSATO ROSA

Velenosi

 € 20

 

 

SUSUMANIELLO

Masseria Li Veli

€ 25

FICHIMORI (rosso)

Antinori

 

€ 20

 

 

VINI ALLA MESCITA

PROSECCO CLANDESTINO

€ 4

 

SPUMANTE ROSÈ RIO MAGGIO

€ 4

 

PASSERINA CENTANNI

€ 4

 

GEWÜRZTRAMINER

€ 6

 

SAUVIGNON

€ 6

 

ROSATO CENTANNI

€ 4

 

ROSSO PICENO RIO MAGGIO

€ 6

ALLERGENI

Questo locale si è adeguato al regolamento dell’unione europea sugli allergeni (1169/2011) sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.

 1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a)sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (*); b)maltodestrine a base di grano;c)sciroppi di glucosio a base di orzo; d)cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. uova e prodotti a base di uova.

 4. Pesce e prodotti a base di pesce tranne:

a)gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b)gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

 6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:

a)olio e grasso di soia raffinato (*)

b)tocoferoli misti naturali (e 306), tocoferolo d-alfa naturale, tocoferolo acetato d-alfa naturale, tocoferolo succinato d-alfa naturale a base di soia.

 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio), tranne: 

a)siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b)lattiolo.

 8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del queenslanld e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utiliz- zata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

 9. Sedano e prodotti a base di sedano

 10. Senape e prodotti a base di senape

 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l in termini di so2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

 13. Lupini e prodotti a base di lupini

 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

 (*) e i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di ele- vare il livello di allergenicità valutato dall’autorità per il prodotto di base da cui sono derivati. 

 Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi o prati- camente crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nel piano haccp ai sensi del reg. ce 852/04 e reg. ce 853/04